更新時間: | 2020-08-18 |
型 號: | |
所屬分類: | 碳水化合物(Sigma原裝) |
報 價: |
支鏈淀粉介紹:白色粉狀,又稱膠淀粉。是以優(yōu)質(zhì)糯玉米為原料生產(chǎn)的一種*。與普通淀粉相比具有較高的膨脹性、粘滯性和透明度,其膨脹性是普通淀粉的2·7倍。普通淀粉溶液很不穩(wěn)定,貯存時逐漸變成混濁,膠粘性
支鏈淀粉/BR,玉米來源
支鏈淀粉
貨號 | 參數(shù)/品牌 | 價格 | 貨期 | 其它 |
JS11002-1g | BR,玉米來源 | ¥72.00元 | 現(xiàn)貨 |
|
JS11002-25g | BR,玉米來源 | ¥200.00元 | 現(xiàn)貨 |
|
JS11002-100g | BR,玉米來源 | ¥488.00元 | 1-3天 |
|
英文名: Amylopectin
別名: 膠淀粉;淀粉精
CAS號: 9037-22-3
分子式: (C6H10O5)n
MDL: MFCD00130510
介紹:
支鏈淀粉白色粉狀,又稱膠淀粉。支鏈淀粉是以優(yōu)質(zhì)糯玉米為原料生產(chǎn)的一種*支鏈淀粉。與普通淀粉相比具有較高的膨脹性、粘滯性和透明度,其膨脹性是普通淀粉的2·7倍。普通淀粉溶液很不穩(wěn)定,貯存時逐漸變成混濁,膠粘性降低,后出現(xiàn)白色結(jié)晶沉淀。支鏈淀粉是一個具有樹枝形分支結(jié)構(gòu)的多糖。相對分子質(zhì)量較大,一般由1000-300,000個左右葡萄糖單位組成,分子量約為100萬,有些可達600萬。D-吡喃葡萄糖單位通過α-1,4-苷鍵連接成一直鏈,此直鏈上又可通過α-1,6-苷鍵形成側(cè)鏈,在側(cè)鏈上又會出現(xiàn)另一個分支側(cè)鏈。主鏈中每隔6-9個葡萄糖殘基就有一個分支,每一個支鏈平均含有約15-18個葡萄糖殘基,平均每24-30個葡萄糖殘基中就有一個非還原尾基。因此支鏈淀粉的結(jié)構(gòu)為高支化聚合物,十分復(fù)雜。
敏感性: 易吸潮
儲存條件: RT
用途: Amylopectin is a glucose-based, highly-branched polysaccharide which together with amylose makes starch. The glucosidic bonds of amylopectin are α-1,4 in the glucan chain and α-1,6 at the branch points. Amylopectin from maize differs in structure for
注意:部分產(chǎn)品我司僅能提供部分信息,我司不保證所提供信息的q威性,僅供客戶參考交流研究之用。